做法
1、以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
2、鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
3、鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
4、以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
5、小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
6、将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
小诀窍
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。
美酒搭配
口感清爽轻柔，来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒，是上佳的搭配。
辣椒炒鱿鱼圈
材料
鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。
做法
1、将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。
2、辣椒切块。
3、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。
4、下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
结语：鱿鱼圈怎么做好吃？还是要掌握一定的办法的，看了文中介绍的鱿鱼圈的做法以及小诀窍，不知道各位对于鱿鱼圈怎么做是否还存在着疑问，没有疑问的朋友就可以自己动手来实践啦。
