做法四
材料
蚬仔600公克，蕃茄1个，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，乌醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙。
做法
1.蚬仔入水中吐沙约1小时，洗净备用。
2.蕃茄切小丁;芹菜切粒，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入作法1的蚬仔、作法2的蕃茄丁炒至蚬仔微开。
4.加入作法2的芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可。
做法五
材料
蚬仔，600克，葱2根，姜30克，白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙。
做法
1、先将蚬仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用。
2、锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成。
做法六
材料
蚬仔0.5斤，蒜5粒，辣椒1支，白醋65㏄，酱油3/4碗，糖1大匙。
做法
1.将蚬仔洗净，放在荫凉处泡水静置吐沙，再洗净沥干，放入冷冻库冻一夜备用。
2.将蒜及辣椒切末，与所有调味料调匀备用。
3.将作法2的酱料淋在冷冻的蚬仔上，蚬仔随即爆开，然后再拌匀即完成。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黄蚬子的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的黄蚬子了吧，小编介绍的这些做法味道都很鲜美，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
