做法四
材料
肥肠1包(3条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量。
做法
1、肥肠彻底洗净，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
做法五
材料
蒜苗200克，熟大肠头一只。
做法
1. 蒜苗洗净切成断备用，熟大肠切成片备用。
2. 锅内放入适量的食油开大火。
3. 锅热后放入大肠片快炒，然后加入蒜苗继续炒。
4. 加入适量的黄酒、盐将菜炒熟，加入适量的味精拌匀即可。
做法六
材料
猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒。
做法
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍爆炒肥肠的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的爆炒肥肠了吧，小编介绍的这些方法都非常的简单，大家如果喜欢的话不妨在家动手试试哦。
