红烧牛肉，大家一定都不陌生，爱吃的人肯定有很多吧。红烧牛肉是一道常见的家常菜，经常能在餐桌上看见它的身影，而且红烧牛肉的做法不是太难，所以很受欢迎。想知道红烧牛肉的做法大全以及红烧牛肉的做法正宗的做法吗？那就一起来看看吧。
牛肉的营养价值是非常丰富的，平时吃些牛肉能够补充人体所需的多种微量元素，对身体很好。
方法一
材料
牛腱子肉，啤酒，西红柿，葱丝少量，红枣，丁香，香叶，砂仁，冰糖，番茄酱，盐，辣椒丝，生抽。
做法
1.将牛肉用开水处理，去血末。
2.将牛肉先炖到7成熟并且加入红枣，丁香，香叶，砂仁。
3.然后就可以将西红柿放在锅里炒熟，再加入牛肉，辣椒丝，番茄酱以及盐和少量生抽。
4.起锅加入冰糖和葱丝。
方法二
材料
牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。
做法
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5、然后再加入适量的开水(水量一定要没过牛肉)，大火煮滚后就可以转小火焖煮约90分钟左右。
6、后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。
方法三
材料
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋。
做法
1、牛肉洗净，切成小块。
2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开。
3、牛肉表面变色了，捞出。
