酥糖是传统的甜点之一，它的味道非常甜美、口感松脆可口，多吃酥糖对身体也是有一定好处的，那么大家知道酥糖的做法吗?酥糖怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生酥糖的做法吧。
酥糖的的做法有很多很多，其中包括花生酥糖、芝麻酥糖，这些这些糖不仅味道甜美，而且还有美容养颜的功效，下面大家就一起来看看如何制作出美味的酥糖吧。
做法一
材料
水麦芽100g、细砂糖200g、盐1g、水100g、芝麻300g、奶油20g。
做法
1、将材料A依次倒入锅中搅拌均匀，然后加热至136℃停火。
2、加入材料B搅拌均匀，然后将材料C加入其中拌匀，然后倒在不粘布上，整形后切成小块状即可(要趁热切)。
做法二
材料
黑糖100公克，奶油100公克，全蛋1个，低筋面粉120公克，杏仁粉120公克，小苏打1小匙。
做法
1.黑糖加入软化的奶油一起打发后，再将全蛋打散成蛋液慢慢加入拌匀。
2.再加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、小苏打于作法1中一起搅拌均匀，即为面糰。
3.将面糰分切成每个约15公克重的小面糰，再用手搓揉成椭圆形状后放入烤盘中，以上火180℃、下火150℃烤约18分钟即可。
做法三
材料
巧克力(好用黑巧克力)，花生米，芝麻(黑白芝麻均可)，白糖，炒熟的面粉一勺。
做法
1、将花生米小火慢慢炒出香味，晾凉后去掉红皮。
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机，一起打碎成微湿的粉待用。
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
4、取一点花生芝麻碎，用力捏成球，然后放到巧克力液里，将表面都沾满巧克力液，放在架子上，待巧克力凝固即可。
小诀窍
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉，如果不加的话，材料很可能会很湿成花生泥。
2、主要是吃花生的香味，所以芝麻用一点就可以。
3、打碎的花生粉，感觉应是有一点点湿润的感觉，但绝不能成泥，才好捏成球。
4、捏的球小一些比较好。
