猪蹄炖黄豆汤，很多人都很爱喝，不仅仅是因为猪蹄炖黄豆汤的做法比较简单而已，还因为猪蹄炖黄豆汤的营养价值比较丰富，老人孩子可多喝些。想知道猪蹄炖黄豆汤的做法大全以及黄豆汤的做法吗？那就一起来看看吧。
猪蹄炖黄豆汤主要就是由猪蹄和黄豆为主要原料制作而成，下面就来仔细介绍下它的美味做法
方法一
主料
猪蹄250克，大豆250克。
调料
黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。
2.猪蹄准备好了之后，就可以把提前浸泡1小时左右的黄豆拿出来，放在旁边留着备用。
3.姜洗净切片。
4.大葱切段。
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。
6.把沫子撇了之后，加上适量的酒、葱及黄豆，把盖子盖起来，再用文火慢慢的焖煮一会。
7.至半酥，加精盐，再煮1小时。
8.调入味精，即可。
方法二
原料
猪脚500克，黄豆50克。
调料
姜，葱花，盐。
做法
1、猪脚在开水中焯一下洗净。
2、黄豆放水中泡一会儿。
3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。
4、撒上葱花，加盐调味即可。
方法三
材料
猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
