做法三
材料
鸭一只、五柳料，酸柠檬两个、大蒜整个的10个、黄皮酱半瓶、糖两茶勺、盐一茶勺半、蚝油2汤勺 、酱油(生抽)一汤勺。
做法
1、鸭斩件，先用姜酒水飞过。去血水和骚味，沥干水。
2、大火下油1汤勺，先下酸姜，酸荞头、酸辣椒炒香，盛出待用。
3、再下三汤勺油，放蒜粒、姜丝，爆香后放入鸭子，煸出油来,加入盐、糖、蚝油、酱油、黄皮酱，一起炒5分钟，撒少许水，焖出香味，加入五柳料和3粒山黄皮(焖五柳料时转中火)，试下味，感觉轻重，不够重的话就再加重点，炒3分钟起盘。
做法四
材料
鸭腿，花椒盐，鱼露。
做法
1、鸭腿用花椒盐腌一个小时后，用水冲洗一下备用。
2、烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶、一点花椒盐、鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
3、去掉骨头切片上碟，可以吃了。
小诀窍
鸭骨加点陈肾熬粥，吃饱不浪费。
做法五
材料
光鸭1只约750克，上汤750克，柠檬1粒，精盐，味精，芝麻油各适量。
做法
1、鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起。
2、装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟。
3、之后再加入柠檬(要去掉内核)，再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍柠檬鸭的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的柠檬鸭了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
