嫩豆腐的做法大全 豆腐的多种做法任你挑选

  豆腐怎么做好吃?相信每个人都有每个人不同的见解,只要是适合自己口味的,自己喜欢吃的就是好吃的。豆腐的营养价值很丰富,吃些豆腐对身体有益处。想知道豆腐的做法大全以及嫩豆腐的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  豆腐是一种蛋白质含量极其丰富的一种食物,而且价格不贵,做法很多,所以非常受人们的欢迎。

  方法一

  材料

  内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油。

内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜

  做法

  1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min。

  2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝。

  3.撕成细丝之后,就可以在碗里加一些盐,把蒜捣成蒜泥,这样做是为了让豆腐会更入味。

  4.锅热油,辣椒粉倒入热油里。

  5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水。

  6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可。

  方法二

  主料

  老豆腐150g。

  辅料

  油适量、香葱适量、姜2片、盐5g、鸡精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水淀粉15g、白胡椒粉适量。

白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g

  步骤

  1.去菜场,把一会要用到的食材都给它准备好了,买的时候要注意看一下食材是否新鲜。

  2.把葱花,姜丝,蒜瓣都给它切一下,大小的话自己掌握,不要太大就行。

  3.豆腐洗净后切成小块。

  4.提前调好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右)。

  5.另一个干净的碗内加入,盐,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,鸡精适量。

  6.锅内加水烧开后放入少许盐,再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分。

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