酱爆鹌鹑蛋的做法
用料主料
鹌鹑蛋500克，辅料生抽2茶匙，绵白糖1/2茶匙，尖椒1/2个，豆豉1茶匙，蒜2瓣，沙姜1小块，蚝油1汤匙，植物油2汤匙，红尖椒1个。
酱爆鹌鹑蛋的做法
1.将所有鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2.将蒜剥皮，沙姜、青红尖椒、豆豉清洗一下，全部剁碎。
3.烧热锅后放油，下鹌鹑蛋煸炒至表皮金黄。
4.把鹌鹑蛋拨到一边，下沙姜、蒜、青红尖椒、豆豉煸香。
5.下生抽、白糖、蚝油继续翻炒均匀即可。
6.装盘上碟开吃。
猪脚鹌鹑蛋煲姜醋
用料主料
猪蹄800克，鹌鹑蛋700克，子姜150克。
辅料
甜醋630毫升，水500毫升，糯米醋50毫升，白糖2汤匙。
猪脚鹌鹑蛋煲姜醋的做法
1.首先将我们事先买好的整只猪脚用冷水下锅煮一下，将其煮至表面变了颜色之后，再把锅中的脏污血水倒掉，用家中的拔毛刀一点一点的拔掉猪脚上的毛。
2.猪脚砍成块状，再次冷水下锅，大火烧开再煮两三分钟，倒掉水，洗干净仍沾在猪脚上的油脂和浮末。
3.子姜洗干净，削皮，切块。
4.鹌鹑蛋煮熟后，剥壳备用。
5.将猪蹄、鹌鹑蛋、子姜放进瓦锅，加入所有辅料。
6.大火烧开转小火煮40分钟关火即可。
猪脚鹌鹑蛋煲姜醋的做法猪脚即猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有对皮肤美容的功效。鹌鹑蛋则有"卵中佳品"之称。用甜醋和姜煲着吃，别有风味，酸酸甜甜的，吃上一小碗，既解馋又可以美容，何乐不为。这个也适合产妇吃，不过就要改用老姜和红糖。
此菜品不可多吃，因富含油脂，尤其是患有高血压、高血脂症的人群。好不要在晚餐或夜宵吃，当作早餐搭配是不错的选择。”
结语：看了以上的做法是不是觉得特别简单呢？没错，就是如此的简单易学，鹌鹑蛋怎么煮，想选择什么样的方法，想吃什么口味的就看大家自己的需求了。如此大家不妨跟着小编介绍的方法，一起来尝试做一下吧，不但可以当零食吃，当佐餐，与早餐搭配也是一个不错的选择呢。
