润肺止咳——枇杷糖水
食材
5个新鲜枇杷、适量冰糖、适量水。
做法
1)新鲜枇杷洗干净。
2)用勺子，轻微的刮一遍枇杷。
3)轻而易举的把枇杷皮剥离下来。
4)切开，去核，白膜。
5)加水，刚好没过枇杷，中火开锅后加冰糖。
6)小火煮至冰糖融化，关火，出锅。
红烧肉
食材
450克五花猪肉、1根大葱、4颗八角、30克冰糖、1/3小匙细盐、2大匙生抽、2大匙。
做法
1)锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2)锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3)至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4)先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5)煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6)加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7)加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8)约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
清热解毒—鲫鱼豆腐汤
