胡萝卜，相信大家经常能看见它的身影。但很多人也会疑惑一个问题，那就是胡萝卜怎么做好吃又简单。其实没必要想那么多，适合自己口味的就是好的。想知道胡萝卜的做法大全以及胡萝卜炒肉的做法吗？那就一起来看看吧。
胡萝卜的营养价值是非常高的，而且做法也有很多，可凉拌，可单炒，可炖汤，想怎么吃就怎么吃。
做法一
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋。
做法
1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐，打匀。
3、锅中先多放一些油，然后放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会慢慢的变的胡萝卜色。
4、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
5、放入鸡蛋液。
6、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
7、后一步就是撒些许葱花进去，然后将剩余的一半胡萝卜油倒进去就可以了，拿盘子装起来。
小诀窍
1、这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。
方法二
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片，盐适量。
做法
1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。
2、先在锅内放入少许的油，当油烧制七成热的时候就可以放入些许姜片爆香，不用太久。
3、再放入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。
5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。
6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。
7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。
8、出锅。
做法三
材料
胡萝卜、肉、盐、油、醋、味精。
做法
1、将瘦肉切成丝。
