黄豆焖猪蹄 它竟是预防心脏病的灵丹妙药

  黄豆焖猪蹄是一道比较经典的家常菜,很多人都吃过。它主要就是以黄豆和猪蹄为原料,营养是相当丰富的,很适合一家人一起食用。想知道黄豆的做法大全以及猪蹄的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  适量的吃些黄豆,不仅能补充人体所需的蛋白质,还能减少动脉硬化的发生,预防心脏病

  方法一

  材料

  猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮。

料酒、白糖、腐乳汁、八角

  做法

  1、猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。

  2、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。

  3、然后时间差不多了之后就可以把猪蹄捞出来过一下冷水,这样会使得猪皮更紧致,口感更好。

  4、倒半锅油,烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。

  5、炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份。

  6、锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香。

  7、炒香之后就可以加入一小勺的老抽,一大勺的豆瓣酱,两勺盐,继续翻炒一会就可以。

  8、倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟。

  9、打开高压锅,就压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮。

  10、煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,后撒上葱花,真是香。

  方法二

  材料

  黄豆(100克)、猪蹄(250克)、花生仁(30克)、盐(2克)。

  做法

  1.将黄豆洗净,放水里泡一会。

  2.猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。

  3.将黄豆、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。

  方法三

  材料

  猪蹄(前爪),银耳,黄豆,胡萝卜,新鲜香菇,姜片,葱花,盐,鸡精,白胡椒粉。

  做法

  1.仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开。

  2.放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂。

  3.银耳用温水泡发备用。

猪蹄的做法大全 黄豆焖猪蹄 黄豆的做法大全 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...