咖喱牛腩四
材料
牛腩(1斤左右),洋葱(1个),陈皮(约1整片),油咖喱(约3-4汤匙),姜,料酒,盐。
做法
1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出。
2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用。
3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块。
4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可。
小诀窍
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩五
材料
牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆。
做法
1.牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒。
2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水。
3.胡萝和土豆切滚刀块备用。
4.油锅内姜片爆香。
5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色。
6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。
7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈。
8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱。
9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火。
咖喱牛腩六
材料
牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒。
做法
1.准备材料。
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
5.用锅中余油，爆香姜片和葱段。
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。
7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。
8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍咖喱牛腩的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的咖喱牛腩了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
