做法
1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。
2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。
塔菜炒年糕
材料
塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。
做法
1、塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根。
2、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片。
3、猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟。
4、热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出。
5、年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出。
6、炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒。
7、下塔菜大火快速炒至菜梗变软。
8、下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀。
9、后加适量盐、糖、生抽调味即可。
塔菜炒冬笋
材料
塔菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许。
做法
1.塔菜洗净，择成小片。
2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min。
3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒。
4.冬笋入味后，加菊花菜同炒。
5.塔菜熟即可出盘。
宝塔菜炒草莓
材料
草莓，菠萝，宝塔菜。
做法
1.草莓去蒂洗净切块;菠萝去皮切块;宝塔菜切小朵。
2.分别将宝塔菜和菠萝飞水后和草莓炒在一起就ok。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍塔菜的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的塔菜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
