感冒几乎是冬季无可避免的一种疾病，可能是由于受凉引起的，也有可能是病毒感染造成的。但是不管是什么原因我们都需要治疗，感冒轻则一周便会痊愈，重则引起肺炎。而感冒的治疗真的需要药物吗?其实不然，很多轻微的感冒可以通过日常的饮食进行调理的。
今天，我们就给大家介绍几种感冒时期的调理食谱，帮你预防和治疗感冒。
一、预防感冒的食谱
人体在寒冷的冬季很容易因为寒气入侵而导致感冒出现，所以当着凉之后一定记得吃一些驱寒的食物，扑灭感冒的火苗。而驱寒的食物不仅仅局限于生姜红糖茶，如姜撞奶就是不错的选择。
1.姜撞奶
第一步需要的食材，生姜一块、新鲜牛奶半斤左右、白糖适量、枸杞、核桃、黑芝麻等。
第二步处理食材，将生姜去皮，放在榨汁机中榨汁，也可以剁碎利用纱布挤出汁水。将核桃切成碎和芝麻一同炒香，备用。
第三步制作姜撞奶，将新鲜牛奶放在碗中，加入白糖搅匀之后置于微波炉中加热。一般中火加热1-2分钟即可，也可以放在火上加热，但是注意不要溢出来。
取生姜汁一勺放置碗中，将加热之后的牛奶提高距离，斜倒入姜汁中。然后禁止搅动和晃动，待10分钟左右即可凝结，再将炒香的核桃、黑芝麻、枸杞等放入，趁热食用即可。
注意和功效
首先，需要注意的是使用的生姜和牛奶都要新鲜，不然难以成功。姜撞奶是生姜和牛奶在40-100℃下产生的反应，所以牛奶一定要加热。其中的芝麻和核桃、枸杞等可以不添加，这样制作的速度更快。
其次，从功效方面来将，姜撞奶属于甜点类食物，更容易被大多数人接受。食用这款甜点具有驱寒、暖腹和养颜的功效，适合冬季预防感冒的发生。
2.香菇葱白粥
在《济生秘览》提倡感冒食用葱白粥，而我们这里将其做了改变，将葱白粥和香菇葱花粥进行合并。
第一步需要的食材，大葱、干香菇(提前浸泡)、粳米、食盐、米醋、香油等。
第二步处理食材，粳米淘洗干净，放在锅中浸泡，将泡发的香菇切丁，大葱取葱白切段。
第三步煮粥，大火煮粥，待到烧开之后调成小火，加入葱白、香菇、米醋等，注意搅动。待到粥变得黏稠即可加入食盐和香油，调味即可食用。
