自制糖桂花豆沙馅
材料
缸豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食油50ml。
做法
1.缸豆洗净泡水二个小时备用。
2.将泡好的缸豆放入高压锅内，加入250ml 水焖煮20分钟。
3.取出缸豆分几次放入搅拌机内，加入白糖、桂花、食油。
4.开动机器约三分钟即可。
养生黑芝麻黑豆沙馅
材料
去皮熟黑豆粉250g、黑芝麻200g、细砂糖/果糖100g、澄粉30g、温水350g、食油2汤匙、胡麻油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀， 用微波炉加热后， 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用。
2、如果买不到熟黑豆粉，就把350g的黑豆浸泡5小时后，去皮，然后把黑豆仁用足够的清水煮烂，捞起，乘热压成泥。或用食物调理机打成豆泥，再把其他的材料(除了清水不用之外)拌匀， 加热至够干就行了。
擘酥豆沙捲
材料
白油50公克，玛琪琳150公克，低筋面粉100公克，中筋面粉100公克，鸡蛋1个，猪油25公克，水50㏄，沙600公克，蛋黄液适量。
做法
1.混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉(材料外)防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。
2.混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。
3.取出作法2面皮，桿开成长约100公分、宽约10公分、厚约0.5公分的长条，用刀切去多余饼皮，将豆沙搓成长条放在面皮1/3处，将面皮捲起成圆筒型，表面划上花纹，再斜切成菱形。
4.将作法3放入烤盘中，表面刷上蛋黄液，入烤箱以250℃烤焙约12分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍豆沙馅的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的豆沙馅了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
