做法
1、芹菜叶用沸水炒一下捞出。
2、加入调料拌匀即可。
小诀窍
糖可适当的多加一点，因为芹菜叶的味比芹菜干要重一些。
醋溜芹菜叶丸子
材料
葱，姜，蒜末，盐，醋，老抽，耗油，鸡精，白糖，淀粉。
做法
1.芹菜叶砍碎.... 放面粉水和盐 鸡精 十三香 锅内放油 烧开，然后炸成丸子。
2.锅内留少许油烧热，把三末(葱姜蒜末)炒香，倒入水把剩余几样料适当放入烧开，放入丸子炖几分钟，后放入稀淀粉水迅速出锅就0K了。
芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼
材料
面粉150克，温水200毫升，鸡蛋2个，猪肉馅100克，盐5克，芹菜叶100克，胡萝卜半根，葱少许，植物油适量。
做法
1、鸡蛋打散，放入葱末，加入温水和盐，再将面粉倒进去，搅成面糊。
2、将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，和猪肉馅全部放入已搅好的面糊中，搅拌均匀。
3、锅里放油，油热后倒入面糊，一面煎得焦黄后翻身煎另一面，煎熟即成。
芹菜叶蛋炒饭
材料
白米饭，芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精。
做法
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。
2.坐锅热油，炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)，盛起。
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒。
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
芹菜煎饼
材料
面粉200克，鸡蛋2只，芹菜叶80克，水250克，盐3克。
做法
1、面粉加入盐、鸡蛋和水，拌匀。
2、将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下，捞起切碎，加入到面糊里。
3、将拌匀的面糊倒入平底锅里，两面煎熟、切片即可。煎饼切成小片吃起来方便。
小诀窍
1、面粉可以用低筋面粉，做出来的煎饼更松软。
2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。
3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍芹菜叶子的做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的芹菜叶子食谱了吧，小编介绍的这些做法都是很简单的，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
