藕片是大家较为熟知的滋补品，它的营养价值非常高，其中包含丰富的维生素、碳水化合物等等，对人体有很大好处，那么大家知道清炒藕片的做法吗?清炒藕片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下清炒藕片的做法大全吧。
清炒藕片不仅味道鲜美，而且具有很好的功效，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效，是女性朋友的佳滋补品。
清炒藕片一
材料
莲藕，辣椒，蒜末，盐，油。
做法
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。
2、等到藕片炒匀之后放入一碗水，放点盐，把切好的辣椒、蒜末全都放入锅中，待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
小诀窍
对于这种可以生吃的蔬菜来说，好不要加太多的调味料，只需一点盐清炒便可。
清炒藕片二
材料
莲藕1节、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、花椒5克、食盐1小勺、白醋1小勺、鸡精1小勺、植物油1勺。
做法
1、莲藕洗净后去掉皮，再切成薄片。
2、把切好的藕片先放在淡水中泡着，待用，青椒、红椒分别切段放入油中爆炒放入花椒煸炒出香味，将花椒捞出留底油。
3、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒。
4、放入青椒、红椒，翻炒至断生。
5、后加入白醋、盐和鸡精，再翻炒均匀之后即可起锅。
清炒藕梗
材料
藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许。
做法
1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝。
2.锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅。
清炒莲藕
材料
莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。
做法
莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
