2.榛蘑用凉水泡半小时左右。
3.锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下。
4.紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内。
5.加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片。
6.开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝。
7.紫砂锅调至小档任其慢慢熬制。
做法四
材料
鸡肉半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。
做法
1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。
4、放入炖锅，加入足量清水，好是热水。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。
6、大火烧开，再次打去浮沫。
7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。
8、后调入适量盐即可。
做法五
材料
新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，1小匙白糖。
做法
1.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用。
2.牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)。
3.锅内烧温水，把牛肉块放入煮。
4.煮至起泡末后熄火。
5.把牛肉捞出用清水冲洗干净。
6.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油。
7.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间，再煮30分钟。
8.30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟。
9.后再加入蕃茄块，继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了，放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)。
10.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的冬季喝什么汤，你们都学会了吧。这对于喜欢喝汤的人来说，真的是太好了。看了上面说的冬天喝什么汤好以及豆腐汤的做法大全，垂涎欲滴的就快去做一做吧
