鸡块炖土豆的做法 简单快捷的方法教大家(2)

  2、把鸡腿肉块焯水,备用。

  3、番茄去皮,切成块。

  4、洋葱洗净,切成块。

  5、土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块。

  6、锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。

  7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。

  8、倒出多余的油,下入番茄块煸炒。

  9、番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。

  10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

  11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒。

  12、加入开水没过鸡肉。

  13、再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。

  14、加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

  小诀窍

  汤汁不要收的太干,留一些汤汁,拌饭很香滴。

  酱香土豆炖鸡块

  材料

  小公鸡一只,土豆2个,豆瓣酱。

 

  做法

  1、鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;土豆洗净去皮切块待用,土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。

  2、锅中放入适量的油,把土豆入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用。

  3、用锅中多余的油爆香葱段和姜片;然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱,翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀,倒入土豆并加水没过土豆块。

  4、大火烧开后转小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠,后加入少许盐即可。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍鸡块炖土豆的做法全部内容,大家看到是不是已经嘴馋了呢,鸡块炖土豆味道确实鲜美,而且对身体也有好处,大家喜欢的话就赶紧去制作一份属于自己的鸡块炖土豆吧。

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