做法
1、将羊肉剁成末，拌入水淀粉、鸡蛋。
2、准备好葱姜。
3、把买来的酸菜放在案板上慢慢的给它剁成末(不要太细，否则一煮吃到嘴里就没有感觉了)。
4、把所有的材料搅拌均匀，分次加水，朝一个方向搅拌，上菜。
5、开始包了。
方法三
材料
面粉，猪肉馅，酸菜，葱花，姜末，盐。
做法
1.先和面，醒一会儿。
2.酸菜洗净、剁成细末，用水泡一泡挤干。
3.猪肉馅加入各种调料，搅好，好覆上葱花、姜末。
4.把酸菜和到肉馅中，后放盐。
5.分成小剂。
6.擀皮。
7.放入馅料。
8.中间和在一起，两边也捏在一起。
9.包好一个小饺子。
10.每一个都要馅大皮薄，掐褶均匀，大小一致。
11.烧开水，放入开水中;点三次凉水就好了。
方法四
材料
酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油。
做法
1.酸菜，西红柿，切丁。
2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4.烧好开水煮面。捞起。
5.放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的东北酸菜的吃法，你们都学会了吧。这对于喜欢酸菜的人来说，那真是开心的事儿。仔细阅读上面说的酸菜的制作方法以及酸菜鱼的做法，想吃的那就赶快去试试吧。
