冬季怎么煲汤有营养呢?这里面的学问可就大了，想要制作出营养的汤品，我们要知道材料的搭配，选对材料煲汤才能又鲜美又营养，那么煲汤的药材选什么呢?煲汤的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下怎样煲汤有营养吧。
食材选的对，滋补又美味，下面是小编整理的几款比较有营养的滋补汤品，大家一起去看看吧。
绵茵陈煲鲫鱼汤
材料
白鲫鱼一尾，绵茵陈2两，蜜枣3个，姜2片。
做法
1、白鲫鱼宰好洗净，吸干水份，用油煎至两面焦黄。
2、在锅中放入水，放入材料一起煮沸，大火煮开15分钟，转中火煲两小时，调味即可。绵茵陈自有特殊香气，煲出来的汤香味独特，是好喝的药材汤之一。
冬荷煲老鸭汤
材料
冬瓜1000克，鸭500克，芡实米100克，干贝50克，荷叶5克，盐3克。
做法
1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
2.干贝用清水浸软，约浸一小时。
3.把材料都洗干净，冬瓜连皮带瓤切大件，鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净。
4.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮。
5.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内。
6.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚。
7.慢火煲三小时，下盐调味。
小诀窍健康提示
鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿。
食物相克
荷叶畏桐油、茯芩、白银。
玉米胡萝卜煲脊骨汤
材料
玉米一根，胡萝卜一根，猪脊骨5块，姜片，大葱，盐，胡椒粉。
做法
1.玉米、胡萝卜切断。
2.脊骨飞水捞出洗干净。
3.把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。
