人是铁饭是钢，一日三餐都是少不了的，但冬天吃什么菜好就成为家长们烦恼的问题了。关键问题就是现在天气比较冷，吃什么才能过既暖身，又营养。想知道冬季养生食谱以及冬天吃什么养胃吗?那就一起来看看吧。
其实没有必要想那么多，每天喜欢吃什么就买什么，如果是凉性的食物，那好就少吃些。
方法一
材料
豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。
做法
1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。
3.食材都准备好了之后就可以在锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
方法二
材料
粳米40g、莲子35g、枸杞5g、冰糖适量。
做法
1.首先要把大米拿清水洗干净，之后放入锅中，再加入适量的清水，用中火慢慢的熬粥。
2.将莲子从莲蓬中剥出来。
3.去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
4.水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
5.加入一点枸杞配色后加冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。
方法三
原料
猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克。
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。
3.然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪蹄翻炒均匀。
