我们每一个人都惧怕衰老，外表的衰老会带来很多社交尴尬，身体组织的衰老会缩短我们的寿命。尤其对于女性而言更是恐惧外表的衰老。人体的衰老速度受到生活环境、饮食、心态和疾病的影响。而这些影响衰老速度因素，我们都可以通过外力改变。
今天，我们就一同了解怎样通过食物来延缓我们的衰老速度，如何烹调这些抗衰老食物。
一、抗衰老的汤
利用一些抗衰老食物进行煲汤，一方面汤水更利于润滑肠道，促进毒素排出。另一方面汤剂容易被人体吸收和利用，抗衰老效果好。
1.养颜汤
第一步需要的食材，核桃、黑芝麻、杏仁、薏米和冰糖。
第二步烹调食材，四种食物洗净之后切成碎，放入砂锅中，加入冰糖、清水一同煲1-2小时左右。
另外，此款汤的另一种做法是将这4种食物一同放入豆浆机中，打碎加热成羹，口感更细腻，吸收也好。
功效
此款汤更利于养颜。首先，核桃具有长寿果和万岁子的美称，可以健脑、补肾和乌发，其中的不饱和脂肪酸还可以滋润肌肤，延缓皮肤衰老。
其次，黑芝麻和杏仁可以润肤和抗氧化，其中含有的维生素E具有抗氧化作用，同时还具有生育酚的称呼，可以延缓机体的衰老，平衡内分泌。
再有，薏米属于排湿美容食物，可以祛湿，缓解湿气对皮肤的伤害。同时，还能消水肿，起到瘦身减肥的作用。
2.西洋参乌鸡汤
第一步需要是食材，乌鸡、西洋参、红枣、陈皮、生姜、料酒和盐等调味品。
第二步处理食材，将乌鸡剁成块状，焯水，去除血沫。
第三步烹调食材，将乌鸡块、西洋参、红枣、陈皮和料酒一同放入砂锅中大火烧开之后，小火慢煲1-2小时，后加入食盐调味即可食用。
另外一种做法，是取整只鸡洗净沥干，在其腹中加入西洋参、红枣、陈皮、生姜等，一同放入砂锅中慢煲。
功效
首先，此汤中的西洋参对身体具有多方面的作用。促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，从而能提高免疫力和抗癌。而且西洋参还具有补气养阴和清热生津的功效，能治肺虚、久咳和虚热等。
其次，乌鸡在唐朝被当做丹药，可以用来延缓衰老和强筋健骨。红枣可以补血、安神，其中含有的三萜类化合物和环磷酸腺苷，可以抗癌和抗过敏。同时，其中黄酮类化合物，具有镇定安神和抗衰老的功效。
