7.将大虾下锅煎。
8.煎熟一面翻面。
9.倒入2小勺黄酒。
10.加盖子焖5分钟。
11.关火即可。
做法四
材料
龙虾。
调料
绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量。
做法
1、将龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿。
2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出虾线。
3、龙虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5、炒勺上火，放入花生油，烧热。
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
7、放入大虾煸炒出虾油。
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透。
10、加入精盐、白糖、调味。
11、再将锅开大火，收汁。
12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
做法五
材料
大虾干，芹菜杆，干辣椒，盐。
做法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的龙虾怎么做好吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃龙虾的人来说，真的是极好的。看了上面说的麻辣小龙虾的做法以及龙虾的做法大全，想吃的就别犹豫，快去试试吧。
