龙虾怎么做好吃？一提到龙虾，就让人有种瞬间胃口大开的感觉。龙虾的种类有很多，大小也不一样，但营养价值都比较高。想知道麻辣小龙虾的做法以及龙虾的做法大全吗?那就一起来看看吧。
龙虾除了口感上比较受人们的喜爱，而且吃龙虾还能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
做法一
材料
龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克、白糖2克腌渍入味。
3、大虾用余下的料酒、葱、姜、精盐、白糖几种调料品搅拌，一定要均匀搅拌，这样才能入味。
4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
做法二
材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。
做法
1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。
2.香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。
3.锅中烧热油后，放干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，然后再倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎就可以。
4.加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透。
5.适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
做法三
主料
大对虾6只。
辅料
葱适量，姜适量，干淀粉1大勺，油1大勺，黄酒2小勺，盐1小勺。
步骤
1.准备材料。
2.大对虾清洗干净。
3.剪去虾须，挑去虾线
4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。
5.腌好的虾裹一层淀粉。
6.锅中油热。
