小鸡腿的做法大全 推荐这几种做法味道鲜美

  小鸡腿是日常生活中较为常见的食材,鸡肉中的营养价值非常高,其中有人体生长的必要元素,所以长身体的小孩可以多吃点小鸡腿哦,那么大家知道小鸡腿得做法吗?小鸡腿怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下小鸡腿的做法大全吧。

  小鸡腿不仅味道鲜美,而且营养丰富,很适合长身体的小孩食用,下面我们就一起来看看如何制作出美味的小鸡腿食品吧。

  小鸡腿炖肉

  材料

  小鸡腿10串,猪肉500克,油4-5大勺,盐适量,醋一点点,鸡精2小勺,酱油2勺,葱段3段,姜片4、5片,蒜5-6瓣,朝天椒,八角1个,花椒适量。

小鸡腿10串,猪肉500克,油4-5大勺,盐适量,醋一点点

  做法

  1.将猪肉切成大小适中的肉块。

  2.锅内倒油,放入1个八角,油热后放入猪肉块翻炒,顺着锅边倒入少许醋,(倒些醋可以去掉肉的腥味),再翻炒一下倒入酱油,加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。

  3.翻炒至鸡腿变色。

  4.加水热水,放入鸡精、盐、葱姜蒜,朝天椒,八角一个,花椒适量,大火烧开后盖上锅盖转小火。

  5.15分钟左右看一下,如果锅内的水少就再加入些热水,直到肉用筷子可以轻松扎透,转至大火收汁盛出。

  煮鸡腿

  材料

  鸡腿,葱,鲜酱油,黄酒,姜片,大蒜。

  做法

  把鸡腿洗干净,用刀在鸡腿上划上几刀,便于入味,锅中放入适量水,水沸后倒入鸡腿,煮沸五分钟后再冷水冲洗干净,把洗净的鸡腿放入锅中,加入黄酒、姜片,大蒜末、鲜酱油和少量水,盖上锅盖中火煮开,然后改用小火煮20分钟 ,关火焖10分钟,装盘前洒上葱花。

  鱼香鸡腿

  材料

  鸡腿1个,绿辣椒1个,干红辣椒2个,小葱数棵,大蒜1瓣,姜1片,料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1茶匙,醋1茶匙,糖1汤匙,盐1/2茶匙,水淀粉1汤匙。

  做法

  1.鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀。

  2.皮朝上,加入料酒,腌制20分钟。

  3.取锅中火加热,不放油,鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。

  4.煎好后切成宽约3cm的鸡块。

  5.葱姜蒜辣椒备齐。

  6.切成末混合。

  7.国内放入少许油,加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。

  8.加入约500毫升水水。

  9.调入白糖、生抽、盐、醋煮开。

  10.将切好的鸡块放入汤汁中一起煮,用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右,鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开,调成芡汁淋在鸡块上即可。

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