洋葱泡椒炒牛柳
材料
牛肉四两，洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青红尖椒，蚝油，花生油，淀粉，白酒少许。
做法
1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用。
2.锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味。
3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀。
4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。
小诀窍
1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧。
2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感。
3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。
泡椒肉丝炒嫩姜
材料
鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒。
做法
1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。
2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。
3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。
4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。
5.出锅前放盐并滴入几滴香油。
泡椒肉丝炒芽白
材料
肉丝，酸辣椒，芽白梗，蒜子，油盐，鸡精。
做法
1.芽白去叶洗净切丝、瘦肉切丝、酸辣椒切碎、大蒜子拍扁切沫。
2.热锅下油烧热，肉丝先速炒装碗备用，留底油下酸辣椒、大蒜子爆香，倒入芽白梗煸炒八分熟时下少许盐、撒些水、入鸡精调味即可出锅装盘。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍泡椒牛肉丝的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的泡椒牛肉丝了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧试试吧。
