4.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。
5.在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。
6.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
7.打到这样就可以了，直立的小尖角。
8.把蛋白和蛋黄糊拌一起。
9.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
10.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
11.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
方法四
材料
饼干，黄油，吉利丁，淡奶油，慕斯液，奶酪。
做法
1.饼干去心，碾碎。
2.黄油隔水加热化成液态，加在饼干碎里拌匀放模底，压紧压平。
3.奶油奶酪打到顺滑，加入一半糖粉打顺滑。
4.吉利丁片冷水泡胀，倒去多余水份隔水加热到液态，加入奶酪糊中拌匀。
5.淡奶油加另一半糖粉，打到出纹路就不打了。
6.加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。
7.切草莓，漂亮的贴模边，剩下的一半颗粒，一半打成泥，全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。
8.慕斯液很香的新鲜草莓味。
9.冷藏过夜。
10.表面装饰即可。
方法五
材料
鸡蛋4个，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
做法
1、先把面粉拿去蒸十几分钟(因为我买不到低筋粉，就用做馒头用的面粉来蒸一下代替低筋粉)蒸好后拿出来放凉。
2、四个鸡蛋跟白糖放一块用打蛋器打，一直打起码打半小时吧，打到成奶油状时，有明显纹路出来后就可以了。面粉用过滤网过筛到蛋糊里，轻轻搅拌，再加一勺花生油，搅拌均匀后就可以了。
3、电饭煲加热锅内无水，刷一层油进去，把蛋糊倒进去按煮饭跳到保温过十几分钟就可以开锅取出倒扣盘子里。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的电饭煲做蛋糕的方法，这对于喜欢吃蛋糕的人来说，这真是极好的。看了上面说的电饭锅蒸蛋糕以及怎么做蛋糕，想吃的朋友就可以按照上面的步骤去试试看了。
