冬天到了，天气越来越寒冷，让人止不住的颤抖。这时候如果能喝上一碗暖暖的汤，那真算是一种享受。但很多人会疑惑冬天喝什么汤比较好？想知道冬天喝什么汤好以及排骨汤的做法吗?那就一起来看看吧。
汤的种类有很多，你可以根据自己的喜好以及口味来选择你想喝的汤。下面就给大家介绍一下。
做法一
食材
排骨500g、山药2根、陈皮1块、料酒适量、盐适量、醋少许、姜适量、葱适量、清水适量。
步骤
1.准备所需材料。
2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。
3.排骨洗干净了之后，就可以在锅内加入清水烧沸，然后再放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。
4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。
6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。
7.把排骨和陈皮放进去之后，就可以加入适量的清水了，记住放的时候要慢点放，别喷出来。
8.然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。
9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)。
10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。
11.后加入适量的盐即可。
做法二
主料
白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
做法
1、白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。
2、将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。
3、放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。
4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。
5、再煮至汤开两三分钟。
6、调入适量胡椒粉、鸡精后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
做法三
主料
猪蹄2只，花生适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
