小贴士
1.先要把糯米泡开，这样中间不会有夹生米粒。
2.如果不用高压锅，那么要一次性加入更多的水，然后用小火焖煮透。
3.不喜欢红糖的可以加冰糖。
莲藕粉蒸肉的做法
喜欢粉蒸肉，尤其是夹着荷叶饼一起吃。米粉的米香味混合着大肉的香味。
食材
五花肉250g、莲藕200g、豆豉香辣酱2勺、豆瓣酱2大勺、白糖1勺、花雕酒2大勺、水50ml、香油1大勺、大米200g、花椒适量、青花椒适量、蒜末10g、姜末10g。
步骤
1.米洗净控干水份，放入锅里，用铲子散开。
2.放入花椒、青花椒。小火炒至微黄，关火。
3.晾凉后，用粉碎机粉碎成粗颗粒。
4.碗底放入姜末。
5.莲藕去皮后，与五花肉都切成粗条放入碗里。
6.再放入豆豉香辣酱。倒入豆瓣酱。再放入白糖、花雕酒。
7.一起拌匀后，腌制30分钟。
8.将腌好后的肉加入水。
9.蒸肉粉、香油拌匀。放入蒸锅里，大火蒸1个小时即可。
小贴士
没有豆豉香辣酱可以放香辣酱或者老干妈香辣酱。
结语：看完上面的文章，小编已经控制不了嘴边的哈喇子往下滴了小编看着都已经开始脑补它的口味了。莲藕的营养价值也很丰富，含有丰富的植物纤维、维生素B12，可以预防贫血，改善肠胃哦。
