蛋糕一直是人们所喜爱的佳美食之一，无论是生日蛋糕还是休闲小蛋糕，都非常美味。其实不必去蛋糕店买，在家电饭煲自制蛋糕，也是可以做出美味的蛋糕来。想知道蛋糕的做法大全以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
蛋糕的做法有许多种，但是基本做法是差不多的，所以只要按照下面的步骤去做，就可以了。
方法一
主料
鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。
工具
筷子或者打蛋器(好用打蛋器)。
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
6、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
方法二
材料
鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。
做法
1.准备好几个新鲜鸡蛋，然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着留备用。
2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。
3.拌成这样就差不多了。
4.在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。
5.再加入剩余白糖的一半，打到它湿性发泡时，加入后剩下的那一半白糖继续打发发泡。
6.打到这样就可以了，可以立起来。
7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。
8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。
9.可以看出完全没有气泡了。
10.包好保鲜膜。
11.蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。
12.蛋糕出炉。
13.夹馅料。
