小贴士
1.菠菜不能和豆腐在一起吃，因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
2.菠菜含草酸较多，做菜的时候好用开水先焯下再加工。
菠菜糯米饼的做法
菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还可以清理人体肠胃的热毒。
食材
糯米粉300g、菠菜100g、油适量、豆沙50g。
步骤
1.准备好食材。
2.把菠菜洗净去掉杆。
3.把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。
4.同菠菜汁和糯米粉揉成面团。
5.分成小剂子，用手压扁，加豆沙馅。
6.封口搓圆，压扁即成糯米饼坯。
7.电饼铛通电，预热刷上一层植物油。
8.加饼坯。
9.按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可。
小贴士
菠菜叶子打的越碎越好，不用过滤。糯米饼很容易熟的，不可久煎，要不就糊了。趁热吃特糯。
猪肝菠菜粥的做法
猪肝菠菜粥是一款常见的粥品，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，猪肝则具有补肝、明目、养血的功效，一道猪肝菠菜粥您学会了吗?
食材
猪肝100g、菠菜适量、枸杞适量、糯米150g、大米150g、葱适量、姜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、盐适量。
步骤
1.首先将葱白切段，姜切丝，猪肝切片，泡入清水中，去除血水，然后淋入适量料酒、加适量生粉，拌匀，腌制三十分钟。
2.将糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分钟。
3.锅中倒入清水，下入菠菜焯水，变熟，捞出，再切成段。
4.锅中倒入糯米、大米，倒入半锅清水，下入姜丝，大火烧开，转小火，煮三十分钟。
