花菜的做法大全 健康美味还防癌(2)

  7.炒至花菜颜色变黄。

  8.放入适量孜然粉。

  9.加入少许蚝油。

  10.加适量食盐。

  11.放入炒好的五花肉片,煸炒至花菜稍软。

  12.盛出即可享用。

  小贴士

  花菜用手掰就可以了,不必动刀。花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

花菜用手掰就可以了,不必动刀

  干锅花菜的做法

  食材

  花菜400g、油适量、盐适量、小辣椒1个、花椒20粒、姜适量、葱适量、大蒜适量、香叶1片、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、香油少许。

  步骤

  1.准备好材料。

  2.花菜洗净,切小块,豆瓣酱用刀剁碎,大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段。

  3.锅内加油,5成热加豆瓣酱小火炒香。

  4.加花椒、香叶、小辣椒煸炒。

  5.加葱、姜、大蒜煸香。

  6.加花菜大火煸炒至发软。

  7.加盐、生抽、糖煸炒均匀。

  8.后滴入香油翻炒均匀。

  小贴士

  花菜切小块,容易入味,花菜不需要焯水,整个过程不加一滴水,干锅把菜花煸软,油比平常适当的多一点,这样做出来干香好吃很入味。

  干煸孜然花菜的做法

  食材

  花菜200g、色拉油适量、盐适量、孜然适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、红尖椒适量。

  步骤

  1.花菜洗净,控水。

  2.把花菜劈成小朵。

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