美味的田鸡
田鸡的营养功效
原料别名
青蛙，蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。
原料介绍
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。
本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。
营养分析
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
相关人群
一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
制作指导
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉为肥嫩。
食疗作用
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
小诀窍食物相克
香菜
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
结语：很多的朋友都对田鸡的吃饭非常的着迷，同样对我们的田鸡的营养价值也是感到非常的满意。所以，田鸡就成了他们时常吃的一种的美食了。今天小编和大家一起分享了爆炒田鸡的做法，希望大家会喜欢。小编后祝愿大家都用餐愉悦!
