苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。
做法
1.将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗 干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。
2.将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。
3.炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。
方法五
食材
兔肉500克、宁夏枸杞15克、干山楂30克、红枣20克、盐4克。
做法
1.将枸杞、山楂、红枣用清水洗净沥干。
2.兔肉洗净后切块，放在开水中脱去血水，再用清水洗净。
3.将全部食材放入煲锅内，加清水没过食材，大火烧开后转小火，焖煮3小时，加盐调味即可。
方法六
原料
罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克;食盐4克、味精3克，料酒、酱油各10克。
做法
1.莴苣去皮，切成3厘米左右的块;姜切片，葱切段。
2.罗汉果洗净、打破;兔肉洗净，切成3厘米见方的块。
3.炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。
4.加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。
方法七
材料
兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉。
做法
1.将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。
2.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。
3.热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味。
4.再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边。
5.再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的麻辣兔肉的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃兔肉的朋友来说。真是太好了。看了上面说的兔肉的做法大全以及兔肉怎么做好吃，想吃的小伙伴赶快行动起来吧。
