4.用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅，下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候，要把水沥干。
8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了)。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度好能保持30度以上。
13.第一天可以闻见酒香了。
14.第二天能看见较明显的发酵了。
15.第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。
酒酿
材料
糯米100克，酒曲1克左右。
做法
1、将糯米清洗干净后，泡米好一晚上。
2、将泡好的米放入盘子里，好再洒点水，防止蒸的时候，夹生。
3、上笼中火，冷水上锅蒸约20分钟。
4、蒸好的米饭放至稍凉。
5、将蒸好的米饭放入酸奶机容器中。
6、加入酒曲，搅拌均匀，中间挖一个小洞。
7、酸奶机盖好盖，通好电，发酵约24-36小时，一天之后看看，如果发酵变酸了，就不要再通电了。
8、然后把发酵的酒酿放冰箱冷藏室，大概三五天之后再吃，因为这时还不甜，要慢慢冷藏发酵至变甜了再吃哦。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍米酒的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的米酒了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
