圆茄子的家常做法 自制圆茄子营养丰富

  圆茄子是人们较为熟知的蔬菜之一,圆茄子的营养价值非常高,多人体有很大的好处,而且多吃紫皮蔬菜能够提高人体的免疫力,那么大家知道圆茄子的做法吗?圆茄子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下圆茄子的做法大全吧。

  圆茄子的做法有很多很多,下面教大家几款在家就能做的圆茄子方法,希望大家能够喜欢哦。

  延边家常炒干茄子条

  材料

  干茄子、蒜泥、胡萝卜丝、葱丝、酱油、盐、芝麻油。

  做法

  1、干茄子条浸泡1-2小时捞出备用。

  2、开油锅,加蒜泥、胡萝卜丝、茄子条翻炒,加葱丝、酱油、芝麻油、少许盐,炒匀出锅。

  小诀窍

  葱丝后放保持新鲜度和颜色。

  家常茄子一

  材料

  嫩长茄子4个,红辣椒1个,大蒜4瓣,植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉。

  做法

  1、红椒洗净,切小丁,大蒜切片。

  2、茄子洗净,切成圆片,锅内放植物油,烧至七成热,放入辣椒和蒜片炒出香味,放入茄片,不断翻搅,茄片断生后,放入姜粉、盐。

  3、水淀粉少许,勾薄芡。

  4、放几颗味精,翻炒均匀,出锅。

  家常茄子二

  材料

  2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖。

  做法

  1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。

  2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味。

  3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。

  4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅。

  家常茄子三

  材料

  1、茄子3条445克,去蒂洗净备用。

  2、橄榄油3大匙,葱2条洗净切段,蒜瓣3粒去皮切片,小红辣椒1去籽切丁,富记辣豆瓣酱1大匙,盐1/3茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,水4大匙。

  3、镇江香醋1/2茶匙,香油1茶匙,鸡粉1/4茶匙。做法茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水。不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油3大匙,放入一半的葱段,蒜片和辣椒丁炒香后,放入沥水的茄子快速块翻炒几下。

  4、稍调小些,放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟,然后放入剩余2料炒至茄子软身,汁浓,然后放入剩余一般的葱段及所有3料,兜抄均匀即可出锅。

  家常茄子四

  材料

  茄子,酱油,蒜头,朝天椒,花生油,盐。

  做法

  1、首先将茄子切条泡水,蒜头、朝天椒切粒。

  2、起热锅放入花生油,将泡水的茄条平铺锅类,洒少许水,再放蒜粒、辣椒粒,盖上锅盖大火闷三分钟。

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