3)食用油倒入汤勺中,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深荔枝皮色,油有点点冒烟时,把火关掉。将花椒油淋在苤蓝丝上即可。吃前,记得搅拌均匀。
苤蓝丝
材料
一棵苤蓝,花椒油一大勺,芝麻一大勺,老抽一小勺,生抽两大勺,鸡精一小勺,糖一大勺,少量香油。
做法
1.苤蓝切成细丝。
2.锅中放一大勺花椒油烧热(也可用烧热的橄榄油,炸一勺花椒,待花椒变焦取出),放入芝麻,炒至稍稍变黄。
3.放入苤蓝丝煸炒,加入老抽,生抽,鸡精,糖继续炒制苤蓝变软。
4.出锅前滴1-2滴香油。
凉拌苤蓝丝三
材料
鲜苤蓝、红椒、香葱、红油辣椒、花椒粉、生抽、米醋、香油、白糖。
做法
1、苤蓝、红椒切细丝,撒上盐揉匀放置几分钟入味。
2、稍加挤压入盐的苤蓝丝红椒丝,去除多余的水分。
3、撒上香葱、辣椒油、花椒粉、少许生抽、米醋、香油、白糖拌匀即可。
炝拌莲菜
材料
莲藕1节(约250克)、红椒半个、小青椒2个、大葱1节、姜1小块、大蒜1瓣、醋1汤匙、白糖2茶匙(10克)、盐1/4茶匙(1克)、味精1/4茶匙(1克)、花椒15颗、油4汤匙(60ml)。
做法
1)将莲藕削去外皮,切成薄片泡在清水中。大葱,姜,蒜都切成细丝。红椒切丝,小青椒切片。
2)锅中倒入清水,大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出,放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干,摆入盘中。调入醋,白糖,盐,味精,葱姜蒜丝,红椒丝和小青椒片。
3)食用油倒入汤勺中,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深荔枝皮色,油有点点冒烟时,把火关掉。将花椒油淋在菜上即可。吃前,记得搅拌均匀。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍苤蓝的做法大全的所有内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的苤蓝了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。