3、然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里。
4、盖上盖子15-30天后可以食用。
5、食用的时候，要用冷水冲泡，这样不会太咸，而且可以降低亚硝酸盐的含量小诀窍雪菜要晒干后，没有生水了，用盐来揉搓变软，这样可以去掉部分辛辣的味道。腌制过后的雪菜口感更好，吃的时候用水冲洗，切碎可以炒菜。
肉沫雪里蕻
材料
雪里蕻300克，水发黄豆150克，猪肉馅100克，干辣椒5根，葱少许，白糖少许，生抽少许。
做法
1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎。
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎。
3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟。
4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟。
5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒。
6、后倒入煮好的黄豆，炒匀即可。
雪里蕻光饼
材料
光饼、雪里蕻、猪瘦肉、红辣椒、盐、糖、鸡精、葵花子油、料酒。
做法
1、瘦肉切丝，加些干淀粉和料酒，搅拌均匀。
2、雪里蕻洗干净，切细丝，越细越好。
3、红辣椒切丝。
4、锅烧热，下油，可以适当多放，先下肉丝炒好，盛出待用。
5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在锅里翻炒均匀，加肉丝和红辣椒，再加盐和糖，继续翻炒。
6、出锅前，撒些鸡精即可。
7、将光饼用刀切半，但是不要切断，将雪里蕻夹在光饼中间吃。这可是我们当地的一道地道的小吃。
雪里蕻炒墨鱼
材料
雪里蕻，墨鱼，姜片，料酒，糖。
做法
1、雪里蕻洗干净，切碎。
2、墨鱼切花，焯水，沥干水分。
3、热油锅煸炒姜片出香味。
4、倒入墨鱼煸炒。
5、放料酒翻炒一下。
6、再放入雪里蕻一起翻炒。
7、加点水，把雪里蕻的鲜味煮出来。
8、再加少许糖翻炒一下就可以出锅了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍雪里蕻腌制方法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了雪里蕻怎么腌制比较好吃了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
