炒藕的做法大全 自制炒藕味道美

  炒藕是大家喜爱吃的一种美味,它不仅味道鲜美,而且营养非常的丰富,女性多吃炒藕能够起到美容养颜的效果,还能调节身体营养平衡,那么大家知道炒藕的做法吗?炒藕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒藕的做法大全吧。

  炒藕的做法非常的多,下面小编就为大家介绍几款做法非常简单,但是味道很棒的炒藕做法,希望大家喜欢。

  炒藕片

  材料

  鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。

  做法

  1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

  2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干,炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。

  蒜蓉辣酱炒藕丁

  材料

  藕一节,蒜蓉辣酱小半瓶,食用油,一点点冷水,盐,鸡精。

  做法

  1、藕洗干净,刮皮,切丁,在沸水里焯一下,滤掉淀粉。

  2、热锅倒油,油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱,翻炒片刻,倒入焯好的藕丁。

  3、在油锅中放一点点的冷水闷一下,大概3分钟以后,再放盐和鸡精,翻炒后出锅,一道美味就这样出来了。

  小诀窍

  藕好焯一下,这样在炒的时候好熟,也不会变色。

  家乡风味炒藕丁

  材料

  藕1节,干豆豉1小勺20粒,小红辣椒2个,小青辣椒1个,酱油,盐。

  做法

  1、辣椒洗净,横向切成小段,备用。

  2、藕去皮,切成小块。

  3、起油锅,油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下,加入藕丁和豆豉、盐、酱油。

  4、点水翻炒至熟,当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。

  豉椒辣炒藕丝

  材料

  嫩藕一段,青红椒,老干妈豆豉酱,白糖,盐。

  做法

  1.准备材料。

  2.嫩藕洗净去皮,切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

  3.锅烧热,放油,中大火,油热倒入青红椒圈爆出香味。

  4.倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

  5.加入一勺老干妈豆豉酱。

  6.加一点盐。

  7.再加一点点白糖。

  8.保持中大火,翻炒均匀,出锅。

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