2.锅中烧水，水快开时就倒进掰好的西兰花，翻几下，让西兰花都被水烫过，然后捞出来放入凉水中过两遍，沥干水分待用;
3.锅中放适量油，倒入肉片炒至断生;
4.放料酒和生抽调味;
5.把胡萝卜放进去翻炒;
6.随后放进西兰花翻炒均匀;
7.然后放适量盐和鸡精调味，后放点蚝油翻炒几下。装盘即可。
菜谱小贴士
焯西兰花时一定不要时间过长，炒的时候也是都炒均匀了就可以了。时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失!
健康功效
胡萝卜
养肝明目、健脾、化痰止咳。
西兰花
和胃、补脾、强筋骨。
芹菜炒肉的做法
食材用料
山芹菜、猪肉、葱、甜面酱、酱油。
菜谱做法
1.将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段;
2.葱切碎末;
3.猪肉切片;
4.锅中热少许油，倒入猪肉翻炒;
5.猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒;
6.炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅。
菜谱小贴士
这个菜体味的方法就是一定要用的甜面酱，做出来的味道真的很香。
健康功效
猪肉
补肾、滋阴、益气。
酱油
升压、补血、护齿。
结语：做饭零基础的你，学做菜肯定要挑小炒菜入手啊。看完上面的文章，大家有没有学会这些家常小炒肉的做法呢?小炒肉，既不油腻，又有肉味。对想要减肥又抵抗不住诱惑的小伙伴来说是再好不过的下饭菜了。
