做法
1、番茄洗净去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。
3、蒜切丁、葱切段。
4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。
5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。
6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。
7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
家常肉丝菜花
材料
菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒。
做法
1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。
2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。
3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。
4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
菜花炒鸡蛋
材料
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉。
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
家常炒之西芹虾仁儿
材料
西芹半棵，带壳虾500g，蒜三瓣儿，鸡粉，盐。
做法
1.西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉，蒜切蒜末。
2.带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，芹菜在滚水烫熟后下冷水，备用。
3.热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用。
4.下芹菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐，鸡粉调味，即成。
小诀窍
1.虾要整只炒才好看，切碎了感觉不如整只来的过瘾。
2.芹菜要去老筋啊，不然塞牙塞得很呢。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炒花菜的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的炒花菜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
