青菜粥
材料
大米300克，青菜30克，清水300克，精盐少许。
做法
1、将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
2、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
胡萝卜泥青菜肉末菜粥
材料
胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法
1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
2、锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)、再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后。
3、加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
猪肝菠菜粥
材料
大米，猪肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10个，姜生抽香油。
做法
1、猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁。
2、姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下。
3、大米放进电饭煲，粥的档位，水开后把猪肝放进去。
4、要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，适量的盐，滴几滴香油就可以了。
小诀窍
1、猪肝要泡下，因为肝是解毒的，所以可能会有些不好的东西，所以我觉得泡一下比较好。
2、临起锅前放菠菜，营养不容易流失。
3、枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放点也比较好。
红薯芥菜粥
材料
红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯、盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量。
做法
1、先将大米放到锅里，加入水煮成粥。
2、红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥。
3、芥菜洗净备用。
4、鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，后加切成碎的芥菜就可以了。
小诀窍
1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。
2、煮粥好用砂锅小火慢煮。
3、芥菜后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍菜粥的做法家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的菜粥了吧，美味的菜粥营养也非常的丰富，大家可以多吃点，对身体非常的好。
