5、放入鸡腿菇后加少许清水，同时放入咸盐，翻炒直至熟透出锅。
方法五
原料
鸡腿菇、五花肉、胡萝卜、青椒、生抽、十三香、葱、盐、鸡精、植物油。
制作
1、鸡腿菇鸡精，青椒和胡萝卜也洗净备好。
2、葱切碎，五花肉切片，鸡腿菇切片、胡萝卜切片、青椒切片备好。
3、锅内油烧热，放入五花肉煸炒，放入生抽、葱花、十三香爆香。
4、下入鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片一起煸炒，加盐。
5、再稍加一点点水，炖一下鸡腿菇，加鸡精出锅。
方法六
原料
鸡腿菇、五花肉、胡萝卜、青椒、生抽、老抽、姜、蒜、盐、鸡精、植物油。
制作
1.鸡腿菇洗净切条或切片,切好青椒和姜蒜,猪肉切小块。
2.锅里煎出猪油，把鸡腿菇倒入加适量盐煸炒好后出锅，爆香青椒和姜蒜。
3.加入瘦肉，把老抽淋在瘦肉上翻炒均匀。
4.后放入鸡腿菇一起炒，在调入适量的鸡精、和生抽，即可。
方法七
原料
鸡腿菇、瘦肉片、水磨淀粉、盐、色拉油、鸡精、胡椒面、细末豆瓣。
制作
1.先清洗鸡腿菇后切片，注意改刀选择中间对开，保证切片大小均匀，片应2指左右宽，不应宽或太窄。
2.超市选精瘦肉，先清洗后切片，肉片不宜太薄，切片略小于菌孢菇瘦肉切片后加少许水淀粉、胡椒面、色拉油腌制几分钟。
3.锅里下色拉油，中温的时候下肉片，微炒后下豆瓣，翻炒上色后下鸡腿菇片，翻炒，调大火。
4.注意不要加水，鸡腿菇外型看着干，但是翻炒后就出水了。
5.关火，加盐、鸡精。装盘即可。
方法八
原料
鸡腿菇250克、洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克。
调料
蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。
做法
1.勾兑碗汁;碗中先放入蚝油、酱油。
2.再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。
7.把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的鸡腿菇炒肉，你们都了解了吧。这对于喜欢吃鸡腿菇炒肉的人来说，真是极好的。看了上面说的鸡腿菇怎么做好吃以及鸡腿菇的做法大全，感兴趣的就去试试味道怎样。
