生花生泡醋是一种常见的吃法，很多人在喝酒的时候喜欢用醋泡点花生吃，这样吃味道酸酸的很可口，而且很下酒，那么大家知道生花生泡醋的做法吗?生花生泡醋怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下生花生泡醋的功效吧。
生花生泡醋对人体非常的好，能够补充人体的蛋白质含量，下面小编就为大家介绍一下生花生泡醋的做法吧。
醋泡花生
材料
花生米250克，蒜瓣2颗，香醋适量，酱油适量。
做法
1、把所有材料准备好。
2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上，用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟，倒进沥篮，沥干水分。
3、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
4、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
5、加入适量酱油，倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准，盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
小诀窍
1、步骤(4)中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛，泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦，泡浸的时间越长会越入味。
醋泡花生
材料
花生50克，醋半瓶。
做法
1、取花生米(好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。
香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，酱油。
做法
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部与叶分开切。根切细碎，香菜叶大致切碎即可。
3、调汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺酱油。
4、香菜根不倒入醋汁，搅拌糖让它融化。
5、香菜叶逐步放入醋汁，加入花生即可。
陈醋花生
材料
花生米，香菜，大蒜头，香醋。
做法
1、花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。
2、将香菜、大蒜头切碎备用。
3、在碗里倒入醋、放入适量糖。
4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。
