杯子蛋糕制作，相信家里有烤箱的人一定都想尝试着做一做吧。杯子蛋糕看起来比较小，但它的工艺要求要比一般的蛋糕要高一些。想知道蛋糕怎么做以及蛋糕的制作方法吗?那就一起来看看吧。
下面的这几种简便方法，能让你得心应手的做出高端大气的杯子蛋糕，让家人都对你刮目相看。
做法一
材料
纸杯量5个，低筋面粉100克，鸡蛋1个，红糖80克，黄油550克，牛奶150毫升，可可粉3汤勺，泡打粉1汤勺，苏打粉1汤勺。
做法
1.烤箱预热190度;步骤很简单，事先预热烤箱刚刚好。
2.鸡蛋打散，加入红糖、融化的黄油、牛奶，搅拌均匀;黄油要后放，以免温度太高把鸡蛋固化。
3.所有粉类放在一起拌匀，过筛。
4.把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合，用刮刀搅拌均匀。
5.倒入纸杯，约2/3杯满。
6.入烤箱中层，190度，约20分钟。如果纸杯小可适当缩减烘烤时间。
做法二
材料
全蛋4个，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黄油80克。
做法
1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。
2、筛入过筛的面粉。
3、由下而上翻拌均匀。
4、将融化的黄油顺容器边缘倒入，翻拌均匀。
5、将面粉糊倒入油纸杯中。
6、烤箱160度，中层25分钟。
做法三
材料
奶油100克，糖70克，牛奶3T，蛋2个，低粉100克，椰粉100克，葡萄干50克(可换成坚果类等)。
做法
1.奶油放室温软化后加入白糖打发。
2.分次加入牛奶搅匀。
3.分次加入打好的蛋液搅匀筛入低粉拌匀即可，不可搅拌过度会出筋的。
4.加入椰粉拌匀即可。
5.加入葡萄干拌匀即可。
6.装入小纸杯中。
7.放进预热350度的烤箱中25分钟左右(各家烤箱温度不同，时间适当调整)。
做法四
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖.20G，柠檬汁少许。
