材料
意面250g、番茄酱1瓶、任意香肠2种、橄榄油、各种调味料少许。
做法
1、意面沸水煮软，需要10分钟左右。
2、捞出晾凉装碗。
3、平底锅加橄榄油，入切片香肠翻炒到微焦。
4、倒入一瓶番茄酱(必要的，不要省)，搅拌均匀。
5、加盐、糖调味出锅，倒在意面上就完成了。
做法五
材料
适量的胡萝卜，通心粉，洋葱，番茄，牛肉汤，糖，番茄酱，香叶，盐。
做法
1.胡萝卜切小块，洋葱切末，番茄切小块。
2.加黄油，炒香洋葱末，下胡萝卜块，番茄块，小火炒软。
3.添牛肉汤，加糖，番茄酱，香叶，盐。
4.小火慢慢煮。大概2个小时后，就可以看见光滑如锦缎的番茄酱了。
做法六
材料
面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4g。
做法
1.面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G(加盐可增加面条的筋性)。
2.用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里)，再用字母模具刻出字母面片。
3.汤底材料，蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味)，冰冻肥牛，冰冷豌豆，金针茹。
4.蕃茄去皮切小丁。
5.给小朋友吃的，所以只取了金针茹比较嫩的上半部分。
6.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。
7.下入面片(面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可)。
8.面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。
9.后快出锅时下入金针茹和肥牛，滚开后马上开火。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的茄汁面的家常做法的内容。现在大家都知道茄汁面是如何制作的了吧，这款面条的味道酸甜可口，色泽红亮，是老少皆宜的美食。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
