4、锅里放足够花生油烧热，倒入鸡蛋液，炒至呈蓬松状，切块盛出备用(锅里的油不要倒掉，留着炒肉片用)。
5、这时往腌制过的肉片里加入生粉抓匀。
6、开大火，放蒜片爆香，放入肉片炒至颜色变白，盛出备用。
7、继续开火，陆续放入胡萝卜、黑木耳和青瓜，炒至断生。
8、放入肉片翻炒均匀，然后放入炒好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓即可。
方法五
材料
猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。
做法
1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3.黄瓜切斜片;木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9.出锅前，淋上点香油即可。
方法六
材料
瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、葱、姜、料酒、酱油、盐。
做法
1.将瘦肉切成丝，鸡蛋打匀。
2.干木耳泡开，去掉根部撕成块。黄瓜切成片，葱、姜切成丝。
3.炒锅入油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中。
4.炒锅入油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时。
5.加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，熟后起锅。
方法七
材料
黑木耳，黄花，肉片，酱油适量，鸡蛋，淀粉，油适量，盐，姜片，蒜，黄瓜。
做法
1.把黑木耳、黄花泡开备用。
2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点)，用碗盛起，放一边。
3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块(可以小点，但不能太碎)，用碗盛起，放一边。
4.锅里放适量油，下姜片、蒜先炒一下，放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜，煸炒一下。后放炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。就ok了。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的木须肉的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃木须肉的人来说，真是太好了。看了上面说的木须肉的做法以及木须肉的做法正宗的做法，想吃就去尝尝吧。
