2.鸡去头去尾之后洗干净，好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
小诀窍
1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。
2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买，或者落香港买会靓D.
3.花胶也分公乸，公的花胶煮汤不会粘锅，煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话好放系其他食材既上面。
4.用电子炖盅比较好，唔使看火。
花胶红枣炖乌鸡
材料
乌鸡250g，花胶30g(泡发之前的重量)，红枣5颗，玉竹5g，杞子10g，莲子5g，姜5片，盐1/2茶匙。
做法
1、洗净花胶的表面，用清水浸泡约12小时。
2、乌鸡洗净斩块，放入炖盅。
3、花胶切块，放入炖盅。
4、洗干净其他材料，全部放入炖盅。
5、往炖盅里倒入约700ml清水。
6、锅里放入适量清水(我的锅不是特别大，放了大约600ml)，把炖盅直接放进锅里。
7、大火烧开转中火炖2小时。
8、炖好之后加盐调味即可饮用。
灵芝花胶煲猪骨汤
材料
灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片。
做法
1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净;姜洗净切成片;
2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等;
3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。
4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍花胶煲鸡的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的花胶煲鸡了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
